Vanilya kremalı meyveli turta

Malzemeler:

Hamur için:

1 su bardağı tere yağ;

5 çorba kaşığı şeker;

1 adet yumurta;

3 çorba kaşığı yoğurt;

Bir tutam tuz;

1 paket vanilya;

1 paket kabartma tozu;

Un.

Krema için:

1 adet yumurta;

Yarım litre süt;

Yarım su bardağı şeker;

2- 3 çorba kaşığı tere  yağı;

Yarım paket vanilya.

Glazür için:

1 kase  çilek;

Yarım su bardağı şeker.

Hazırlanışı:

*Önce kremayı hazırlayın.  Bunun için çırpılmış şeker ile yumurtaya unu ve vanilyayı  katın,  biraz  süt  ekleyerek  boza  kıvamına  getirin. 

 

*Kaynayan süte dökün, karıştırarak pişirin.  Krema  pişince  içine tere yağı katıp  soğumaya  bırakın.

*Turta  hamurunu yapmak  için  tere  yağı ve şekeri çırpın. Yumurta, yoğurd, tuz,  kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.  Unu  azar azar katıp  yumuşak  hamur  elde edin.

*Minik   kaplara  küçük  ceviz büyüklüğünde  hamur parçaları koyun.  Elinizle  hamura kabın  şeklini  verin.

*Hamurun şişmemesi  için kaplara  nohut ve  ya fasulye  koyun.

*Önceden  ısıtılmış  fırında  pişirin.  Turtaları  kaplardan  çıkartıp,  içindeki  nohutları kürdan  yardımı ile temizleyin.

*Mini  turtalar  tamamen  soğuduktan  sonra  krema  ile doldurun. Taze  orman    ve  ya dilediğiniz meyveler ile  süsleyin.

*En  üstüne meyveli jölesinden gezdirin.

Jöleyi  hazırlamak için 1 kase meyveye  1,5 – 2 su bardağı su katarak kaynatın, sonra  meyveleri süzün.

Meyve şurubuna yarım su bardağı şeker katıp koyulaşıncaya kadar kaynatın.

Afiyet olsun.

Kayısılı turta

Malzemeler:

1 su bardağı tereyağı;

2 çorba kaşığı şeker;

2+ yarım su bardağı un;

Yarım çay kaşığı deniz tuzu;

Yarım su bardağı soğuk su;

1 çorba kaşığı limon suyu;

 1 kg. kayısı + yarım su bardağı şeker.

File badem.

Hazırlanışı:

*Turtaları market kayısı reçeli ile yapmanızı tavsiye etmiyorum, çünkü hazır reçeller genelde çok şekerliler dir. Ben reçellerimi kendim yaptığım için, tarifi de öyle vereceğim.

*Kayısıları küp şeklinde doğrayıp, yarım su bardağı şeker ekleyin ve kısık ateşte reçeli pişirin.

*Sert tereyağını küp küp doğrayın, şekeri, tuzu, limon suyunu ve 1 bardak un ekleyip elinizle yoğurun.

*Tereyağını una yedirdikten sonra kalan unu ve yavaş yavaş soğuk suyu ekleyerek turta hamurunu yoğurun.

*Hazırladığınız hamurdan  bir miktar - 4:1 buzdolabın derin dondurucu, kalanını ise soğutucu kısmına  koyun.

*Yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru açın, yuvarlaklar kesip turta kaplarına yerleştirin.

*Turtaların içine kayısı reçelini paylaştırın.

*Üzerine ise derin dondurucuda iyice sertleşmiş  hamuru rendeleyin ve file badem serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Cevizli turta

Malzemeler:

125gr. tereyağı;
5 çorba kaşığı şeker;
3 çorba kaşığı yoğurt;
2 çorba kaşığı sıvı yağı;
1 paket kabartma tozu;
1/2 paket vanilya;
Un.

DOLGU  İÇİN:

2 adet yumurta;
2 su bardağı dövülmüş ceviz;
8 çorba kaşığı şeker;
1/2 paket vanilya.

Hazırlanışı:

Erikli cevizli turta

Malzemeler:

1 su bardağı tereyağı,
5 çorba kaşığı şeker;
3 silme çorba kaşığı yoğurt;
1 tutam tuz;
1 paket vanilya;
Yarım paket kabartma tozu;
Un.

İç malzemesi:

Mürdüm eriği;
1 su bardağı dövülmüş ceviz (arzu ederseniz kavrulmuş);
Reçel.

Hazırlanışı: