26 Nisan 2019 Cuma

Karamelli cheesecake


 Malzemeler:
Hamur için:
1 paket çavdar bisküvi ;
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz;
1-2çorba kaşığı tere yağı;

Krema için::
2 paket krem peynir;
2 paket krema;
3 adet yumurta;
1 su bardağı şeker;
1/ 4  su bardağı un;



Hazırlanışı:
*Bisküvi ve cevizleri rondoda kıyın ve eritilmiş tere yağı ile karıştırın.

*Karışımı kelepçeli kalıba dökün ve üzerini bastırarak cheescake tabanını hazırlayın.

*Şekeri karamelize edin sonra 1+ 3/ 4 paket krema ile karıştırın.

* 3 adet yumurtayı 1 çırpın.

*Labne peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın, yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonra karamelli kremanın yarısını ve 1/ 4 su bardağı un ekleyip yedirin.

*Hazırladığınız iç harcı bisküvi tabanın  üzerine dökün, 180 Cısıtılmış fırında
üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

*Cheesecake soğutun ve üzerine kalan karamelli sosu yaydırın.

*1 / 4 kutu kremayı pastacı ucuna doldurun ve cheesecake üzerine aralıklarla ince çizgi şeklinde sıkın.  Sonra ince bir uç ile bir sağıdan bir soldan çizgi çekerek  desen olusturun.

*Cheesecake bir gece buzdolabında bekletip kelepçeden ayırın.

Afiyet olsun.

16 Şubat 2019 Cumartesi

Yer fıstığı kremalı bisküvi




Malzemeler:
1 adet yumurta;
1 su bardağı tereyağı;
Yarım su bardağı pudra şekeri;
2 su bardağı un;
1 tutam tuz;
Yarım paket kabartma tozu;
1 adet vanilya.
Krema için:
150 gr. yer fıstığı;
1 çorba kaşığı pudra şekeri;
3-4 çorba kaşığı ılık su.




Hazırlanışı:
*1 adet yumurta, 1 su bardağı tereyağı ve yarım su bardağı pudra şekerini güzelce çırpın.

*Bir tutam tuz ve yarım paket kabartma tozu ekleyip yedirin.

*2 su bardağı un katıp yumuşak hamur yoğurun.

*1-2 damla sıvı yağı ile hamuru toparlayın.

*Üstünü kapatıp kremayı hazırlayıncaya kadar dinlendirin.

*Kremayı hazırlamak için fıstıkları kavurun, kabuklarını temizleyin.




*Fıstıkları ılıtıp rondoda çevirin. Doğrayıcıyı dinlendirerek çevirin taki fıstıklar koyu kıvamlı krem oluncaya kadar.




*Sonra 1 çorba kaşığı pudra şeker ve ılık su ekleyip blender ile çırpmaya devam edin. Bisküvilere sürmek üzere üstünü kapatarak (kabuk tutmaması için) bekletin.



*Hamuru iki bezeye bölün ve iki fırın kağıt arasında ince açın.

*Kalıp ile şekiller kesin. Ben pastacı ucu ile bisküvilerin  üzerine desen yaptım.



*Bisküvilerin üzerine yumurta sürüp fırını en üst rafında 180 C fırında pişirin.




*Bisküvileri soğutun .

*İki bisküvi arasına fıstık kreması koyun.




Afiyet olsun. 



15 Şubat 2019 Cuma

Ballı kurabiye




Malzemeler:
Hamur için:

3 adet yumurta;
Yarım paket tereyağı;
Yarım su bardağı şeker;
Yarım su bardağı bal;
1 çay kaşığı tarçın;
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil;
Bir tutam karabiber;
Bir tutam tuz;
1 paket kabartma tozu;
Vanilya;
Un.

Glazür için:

2 adet bitter çikolata

Hazırlanışı:
*Tereyağı ve şekeri çırpın,  balı ve yumurtaları ilave edin.

*Karıştırarak un hariç tüm malzemeleri katın.


*Azar azar unu ilave ederek hamuru yoğurun, sert olmamasına dikkat edin (takriben  yarım kilo un).

*Hamurdan 2 top yapın, her birini unlanmış tezgahın  üzerinde yarım santim kalınlığında açın, küçük yuvarlaklar kesin.

*Önceden  ısıtılmış fırında  pişirin. 



*Soğuduktan sonra kurabiyeleri yarısına kadar ve ya yalnız üst kısmını eritilmiş  çikolataya batırın.


Afiyet olsun.