25 Eylül 2018 Salı

Fırında peynirli biber



Malzemeler:
15 adet közlenmiş kırmızı biber;
2 adet yumurta;
150-200 gr. tuzu yıkanmış beyaz peynir ve ya lor peyniri;
1 çorba kaşığı yoğurt;
Kara  biber.
Zeytinyağı.


Hazırlanışı:
*Kırmızı biberlerin  saplarını  ve çekirdeklerini  güzelce  temizleyin. Sonra közleyip,  kabuklarını soyun.

*Yumurtaları yoğurdu katarak  çırpın,  ufalanmış peyniri  de ekleyin.  Kara biber ile tatlandırın.

*Közlenmiş  biberleri  hazırladığınız  harç ile doldurun.

*Isıya  dayanıklı  kaba  dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin  ve  fırında  pişirin.

Afiyet olsun.


22 Eylül 2018 Cumartesi

Talaş böreği






Malzemeler:
1 paket milföy hamuru;
100-150 gr. kıyma;
1 adet patates;
1 adet küçük boy soğan;
1 adet havuç;
1 su bardağı bezelye;
Bir tutam maydanoz;
Kara biber;
Pul biberi;
Susam;
1 adet yumurta.




Hazırlanışı:
*Küçük küçük doğranmış soğanı biraz sote edip kıymayı ekleyin.

*Kıyma rengini değiştirince küçük küplere kesilmiş havucu  ve patatesi katın.

*Baharatlar ve tuz ile tatlandırın.



*Patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

*Ocaktan indirdikten sonra bezeleye ve maydanozu katıp hafifçe harmanlayın.

*Hazırladığınız harç biraz ılıyınca milföy hamurların üstüne tepeleme paylaştırın ve  bohça gibi uçları birleştirin. Açılmamaları için kürdan ile tutturabilirsiniz.

*Böreklerin üzerine yumurta sürüp, susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.





21 Eylül 2018 Cuma

Lor peynirli limonlu kurabiye


Malzemeler:
1 su bardağı lor peyniri;
2 adet yumurta;
1 su bardağı şeker;
1 su bardağı tereyağı;
Yarım su bardağı nişasta;
3 su bardağı un;
1 adet kabartma tozu;
1 adet vanilya;
Limon kabuğu.

Hazırlanışı:
*1 adet yumurta akını sürmek için ayırın, kalan yumurtaları 1 su bardağı şeker ile çırpın, lor peyniri ilave edip karıştırmaya devam edin.

*Karışım pürüzsüz olunca tere yağını ve diğer malzemeleri karıştırarak ekleyin.

*Unu eleyerek koyun, hamurun çok yumuşak olmasına dikkat edin. 

*Küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin.





*Lorlu kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürün ve toz şekeri serpiştirin.


*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.



Afiyet olsun.