28 Haziran 2017 Çarşamba

Kayısı reçeli




Malzemeler:
2 kg. kayısı;
2 su bardağı şeker;
Yarım limon.

Hazırlanışı:




*Kayısıları kup şeklinde kesin.

*Meyvelerin üzerine 2 su bardağı şeker serpiştirin ve reçeli pişirin.

*Reçelin üzerine limon sıkın ve küçük kavanozlara doldurun.

*Kapakları güzelce sıktıktan sonra, kavanozları 4-5 dakika kaynatın.

Afiyet olsun.





27 Haziran 2017 Salı

Yeşil fasulyeli mücver



Malzemeler:
250 gr. yeşil fasulye;
2 adet yumurta;
2-3 adet yeşil soğan;
Bir tutam maydanoz;
Bir tutam dere otu;
8-10 tane nane yaprağı;
Yarım su bardağı rendelenmiş hellim peyniri;
4 çorba kaşığı un;
Kara biber;
Kırmızı biber;
Tuz.



Hazırlanışı:

*Fasulyeleri küçük küçük doğrayıp, az miktarda su ile pişirin (sebzeler pişince su kalmıyacak).

*Fasulyeyi en sonunda katarak, tüm malzemeleri karıştırın.

*Karışımdan birer kaşık kızgın yağa koyup, kızartın.

Afiyet olsun.                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                         


5 Haziran 2017 Pazartesi

Girit kabak dolması









Malzemeler:

6-8 adet top kabak;
150gr. kıyma;
Yarım su bardağı pirinç;
3-4 adet yeşil soğan;
1 adet domates;
Bir tutam maydanoz;
1 çay kaşığı pul biberi;
1 çay kaşığı kekik;
1 çay kaşığı kara biber;
1 adet limon.
Zeytinyağı ve tuz.




Hazırlanışı:

*Kabakların üst kısımlarını kapak için kesin, içini güzelce oyun ve dibini bıçak ile delin.

*Her bir kabağın içine tuz, kara biber ve limon suyu koyup güzelce ovun.

*Tüm malzemeleri çiğ olarak karıştırın, üzerine yarım limon sıkın.

*Kabakları harç ile doldurun fazla tıkıştırmadan ve fırın kabına dizin.




*Dolmaları kapakları ile kapatın, üzerlerine zeytin yağı gezdirin.




*1 bardak sıcak su ekleyip fırının 2 raftın da pişirin.

*Kabakların üzeri kızarınca fırını yalnız altından çalıştırın.



Afiyet olsun.