21 Aralık 2018 Cuma

Kuru kayısılı fındıklı şekerleme



Malzemeler:
1 kase kuru kayısı;
Yarım su bardağı fındık;
Çikolata.

Hazırlanışı:

*Kayısıları yıkayıp kuruladıktan sonra küçük küçük doğrayın.

*Kıyılmış fındıkları ve kayısıları karıştırıp hamur haline getirin.

*Minik toplar yapıp piramit şekiller verin.



*5-10 dakika fırında biraz pişirin.

* Şekerlemeleri soğuttuktan sonra eritilmiş çikolataya batırın.

Afiyet olsun.


15 Aralık 2018 Cumartesi

Mercimek köftesi



Malzemeler:
1 + yarım su bardağı kırmızı mercimek;
1 su bardağı ince (kısırlık) bulgur;
1 adet küçük boy soğan;
1 tatlı kaşığı biber salçası;
1 tatlı kaşığı domates salçası;
1 tatlı kaşığı kimyon;
Kara biber;
Pul biberi;
2 adet yeşil soğan;
1 tutam maydanoz;
Zeytin yağı;
Tuz.

Hazırlanışı:
*Mercimekleri 3 bardak su ile haşlayın ve soğumaya bırakın.

*İnce doğranmış soğanı zeytin yağında sote edin, salçaları ekleyin.

*Biraz  çevirdikten  sonra önceden ıslatılmış 1 su bardağı bulguru katın, yarım bardak sıcak su ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.



*Baharatlar ile lezzetlen dirin, bulgurlar kabarınca ocaktan alın.

*Soğumuş mercimeği ve ince kıyılmış yeşillikleri bulgura ekleyin ve karıştırın.

*Dondurma kaşığı yardımı ile hazırladığınız harçtan küçük toplar yapıp, servis tabağına dizin.

Afiyet olsun.

14 Aralık 2018 Cuma

Bademli çikolata




Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem;
80 gr. sütlü çikolata.

Hazırlanışı:
*Bademleri sıcak suda bekletin, sonra kabuklarını soyun.


*Bademleri çubuk şeklinde kesin ve hafif pembeleşinceye kadar fırında kavurun.


*Tamamen soğumuş bademleri benmari usulü eritilmiş çikolata ile harmanlayın.


*Tatlı kaşığı ile bu karışımdan alıp fırın kağıdı üzerine dizin.



*Serin yere koyup çikolatanın donması için bekletin. Buzdolabına koymayın !!!!!

Afiyet olsun.