16 Nisan 2017 Pazar

Frambuazlı cheesecake


Malzemeler:

1 paket kakaolu bisküvi;
1-2 çorba kaşığı tere yağ;
200-250 gr. lor peynir;
1 paket  süt krema;
Yarım su bardağı pudra şekeri;
Yarım su bardağı ceviz;

Sos için:

Yarım kutu dondurulmuş frambuaz;
Yarım  su bardağı şeker.

Hazırlanışı:




*1 paket bisküvi ve cevizleri rondo ile kıyın.

*2 çorba kaşığı eritilmiş tere yağı ve kıyılmış malzemeleri karıştırın.

*Kelepçeli kalıp  tabanına streç filmi serin, üzerine bisküvi hamurunu dökün.Tekrar streç filmi yayın ve  merdane ile hamuru yayın.

*Üsteki streç filmi çekin ve tabanı kelepçeleyin.



*Lor peyniri ve yarım su bardağı pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın, sonra ayrı çırpılmış  kremayı ekleyin ve yavaşça homojen olana dek karıştırın.

*Hazırladığınız kremayı bisküvi tabanın üzerine dökün, eşit şekilde yayın.

*Kabın üstünü streçleyin ve derin dondurucuda bekletin.




*Bu arada yarım kutu dondurulmuş frambuaz ile yarım su bardağı şekeri kaynatın, koyulaşınca ocaktan alın.

*Hazırladığınız sosu  kekin  üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.



19 Mart 2017 Pazar

Rokfor peynirli fındıklı tavuk eti


Malzemeler:

Tavuk göğsü;
1/ 3 su bardağu un;
1/ 3 su bardağı beyaz şarap;
1 su bardağı rokfor peyniri;
2-3 adet arpacık soğan;
1 tepeleme kaşığı tere yağı;
2 çorba kaşığı zeytin yağı;
Yarım su bardağı kavrulmuş fındık;
Tuz, kara biber.

Hazırlanışı:

*Tavuk göğüslerinden ince filetolar kesin.

*Tavada tere yağını eritin, 2 çorba kaşığı zeytin yağı ekleyin ve unlanmış etleri kızartın.

*Kızarmış etlerin üzerine rokfor peyniri yerleştirin ve bir tabağa alın.

*Etleri kızartığınız yağıda ince doğranmış soğanları sote edin sonra ve iri kırılmış fındıkların yarısını ekleyin. Bir iki kere çevirdikten sonra 3/ 4 su bardağı beyaz şarap ekleyin.

*Etleri hazırladığınız sosa dikkatlice yerleştirin, üzerlerinde peynir tamamen erimesi için kapak ile örtün, ocağı kapatın.

*Etleri servis etmeden hemen önce pişirin. Kalan fındıkları üzerine serpiştirip sıcak servis edin.

Afiyet olsun.



14 Mart 2017 Salı

Kuru kayısılı fındıklı şekerleme



Malzemeler:
1 kase kuru kayısı;
Yarım su bardağı fındık;
Çikolata.

Hazırlanışı:

*Kayısıları yıkayıp kuruladıktan sonra küçük küçük doğrayın.

*Kıyılmış fındıkları ve kayısıları karıştırıp hamur haline getirin.

*Minik toplar yapıp piramit şekiller verin.



*5-10 dakika fırında biraz pişirin.

* Şekerlemeleri soğuttuktan sonra eritilmiş çikolataya batırın.

Afiyet olsun.