Krem peynirli kuru meyveli kek

Malzemeler:

3 adet yumurta;

3/ 4 su bardağı tere yağı;

1 su bardağı şeker;

1 + 3/ 4 su bardağı un;

Yarım paket krem peynir;

Yarım su bardağı süt;

1 adet kabartma tozu;

1 adet vanilya;

1 çay kaşığı zencefil rendesi;

Yarım su bardağı kırmızı blueberry;

Yarım su bardağı mavi blueberry.

Hazırlanışı:

*Oda sıcaklığındaki  3/ 4 su bardağı tere yağı ve 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın.

*Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmayı devam edin.

*Krem peyniri, sütü kabartma tozu, vanilya ve zencefili katıp yedirinceye kadar karıştırın.

*En sonunda eleyerek unu ekleyin.

*Kek hamurunu pişirme kabına döktükten sonra yıkanmış ve kurutulmuş kuru yemişleri  serpiştirin.

*180 C fırında 40-45 pişirin.

Afiyet olsun.