Ispanaklı rulo

Malzemeler:

1 demet ıspanak;

2 adet yumurta;

Yarım su bardağı yoğurt;

Yarım su bardağı zeytinyağı;

2 su bardağı un;

1 adet kabartma tozu;

Nane;

Kırmızı pul biber;

Muskat;

1 kutu Krem peynir ve ya rendelenmiş beyaz peynir.

Jambon.

Hazırlanışı:

*Ispanakları çok ince doğrayın.

*2 adet yumurta ve yarım su bardağı zeytinyağı çırpın, yoğurdu, unu ve baharatları ekleyin.

*En sonunda ıspanakları katın ve karıştırın.

*Hazırladığınız  cıvık hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine  incecik yayın.

*180-200 C fırında pişirin.

*Hamuru  piştikten sonra soğutun, üzerine bez koyun ki kuruyup kırılmasın, sonra   streç filmi yayılmış tezgaha alın.

*Üzerine her yerini örtecek şekilde krem peynir sürün ve ya beyaz peynir rendeleyin.

*Sonra jambon dilimlerini yan yana dizin ve ruloyu sıkı bir şekilde sarın.

*Ispanaklı ruloyu streç filmi ile güzelce sarın, yanlardan sıkıştırın ve bir miktar bekletin.

*Dilimleyerek  servis edin.

Afiyet olsun.