Ay çöreği

Malzemeler:

3 su bardağı un;

1 adet yumurta;

Yarım su bardağı tereyağı;

3 çorba kaşığı şeker;

1 su bardağı süt;

Bir tutam tuz;

Ceviz büyüklüğünde maya.

Dolgu için:

5-6 dilim bayat kek;

Yarım su bardağı kıyılmış ceviz;

Yarım su bardağı kuru üzüm;

1 tatlı kaşığı tarçın;

1 tatlı kaşığı kakao.

Hazırlanışı:

*Mayayı biraz şeker ve süt ile eritin.

*3 su bardağı unun ortasına çukur yapın ve tüm malzemeleri ekleyin.

*Hamuru yoğurun ve mayalanması için bekletin.

*Dolgu malzemesini hazırlamak için rondoda ufalanmış keklere yarım su bardağı kıyılmış ceviz, ıslatılmış yarım su bardağı kuru üzüm, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırın.

*Mayalanmış hamuru ince açın ve üçgenler kesin.

*Üçgenlerin üzerine tepeleme dolgu malzemesinden koyup sarın.

*1 adet yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağı çırpın ve çöreklerin üzerine sürün.

*Çöreklere ceviz serpiştirin ve önceden ısıtılmış  200 C fırında pişirin.

Afiyet olsun.