Patatesli börek

Malzemeler:

2 adet yufka;

2-3 adet büyük boy patates;

1 adet büyük boy soğan;

Yarım su bardağı tere yağı;

Nane;

Tuz.

1 adet yumurta;

2-3 çorba kaşığı yoğurt.

Hazırlanışı:

*Patatesleri rendeleyip yıkayın ve sularını sıkın.

*Soğanı rondo ile kıyın, patates rendesine ekleyin.

*İç malzemesine tuz ve nane katın.

*Yufkaların her birine eritilmiş tere yağı sürün ve eşit miktarda iç harçtan serpiştirin.

*Sonra yufkaları karşılıklı  3 parmak genişliğinde  gevşek rulo şeklinde sarın ve fırın  kabına yerleştirin.

*Böreğin  üzerine tere yağı ve çırpılmış yumurta ve yoğurt ile sürün.

*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.