Pırasalı kıymalı börek

Hazırlanışı:

2 adet büyük boy pırasa;

200 gr. kıyma;

1 adet küçük boy soğan;

Karabiber;

Pul biber;

Yarım çay kaşığı biber salçası;

Zeytinyağı;

2 adet yufka;

1 adet yumurta;

Yarım su bardağı süt;

2 çorba kaşığı tereyağı.

Hazırlanışı:

*Pırasaları ve soğanı ince halkalara doğrayın ve zeytin yağında yumuşayana kadar pişirin.

*Kıymayı ekleyin, karabiber pul biber ve yarım çay kaşığı biber salçası ile lezzetlendirin.

*Yufkaları teker teker tezgahın üzerine yayın, tereyağı ve sütle çırpılmış yumurta sürün.

*Pırasa ve kıymalı harcı eşit şekilde yufkanın üzerine serpiştirin.

*Yufkaları dilediğiniz şekilde kesip sarabilirsiniz.

*Pırasa böreklerini fırın tepsisine dizin, üzerine fırça ile tereyağı ve sütlü yumurta karışımından sürün.

*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.