Mantar sote

Malzemeler:

350-400 gr. mantar;

1 adet orta boy soğan;

1 adet orta boy havuç;
1 adet kırmızı biber;

1 adet yeşil biber;

2-3 adet orta boy domates;

1 çay kaşığı biber salçası;

Kara biber;

Pul biberi;

Kekik;

Tuz.

Hazırlanışı:

*Mantarları ve soğanı ince doğrayın.

*Havucu ve biberleri ince şeritler şeklinde kesin.

*Zeytinyağında  soğanları, mantarları ve havuçları soteleyin, sebzeler biraz yumuşayınca biberleri ekleyin.

*Bir miktar çevirdikten sonra biber salçası ve rendelenmiş domatesleri katın.

*Baharatlarla lezzetlen dirin.

*Servis ederken mantar sotenin üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin.

Afiyet olsun.