Ispanaklı muffin

Malzemeler:

2 adet yumurta;

2/ 3 su bardağı yoğurt;

Yarım su bardağı sıvı yağ;

3 su bardağı un;

1 paket kabartma tozu;

1 su bardağı beyaz peynir;

200 gr. ıspanak;

1 adet kırmızı biber;

Yarım su bardağı kurutulmuş mantar ve ya 1 su bardağı kıyılmış taze mantar;

Nane;

Pul biberi;

Kara biber;

Hazırlanışı:

*Sebzeleri ince ince doğrayın.

*Yumurtaları çırptıktan sonra sıra ile sıvı yağı, yoğurt, un, kabartma tozu ve peyniri ekleyin.

*Hazırladığınız hamura kıyılmış sebzeleri ve baharatları ekleyin.

*Hamuru muffin kaplara paylaştırın.

*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.