1 Ekim 2014 Çarşamba

Patates püresi ile misket köfte



Malzemeler:
Köfte için:
500 gr. dana kıyma;
1 adet  yumurta;
1 adet  orta  boy soğan;
Kara biber;
Kimyon;
Pul  biberi;
Tuz.
Püre  için:
5-6 adet orta  boy patates;
2 su bardağı sıcak süt;
Kara  biber  ve  tuz;
Hazırlanışı:


*Köfte malzemelerini karıştırıp güzelce  yoğurun.
*Kıymayı biraz dinlendirdikten  sonra  küçük  köfteler  hazırlayıp  tepsiye  dizin. 
*Köftelerin  üzerine un serpip tepsiyi sallayarak eşit unlanmasını sağlayın. Sonra  yağda  kızartın.
*Püre  pürüzsüz  olması için patatesleri sıcak haldeyken soyun. Ezdikten  sonra  üzerlerine tuzu, kara biberi ve sıcak sütü  koyun ve blender ile  karıştırın.
Servis tabağında püre yatağına köfteleri dizin ve üzerine  eritilmiş  tere yağı ve pul biberi gezdirin.