16 Ekim 2014 Perşembe

Kiraz domatesli polenta (Mamaliga)


Malzemeler:
200 gr. mısır unu;
3-4 bardak su;
Yarım su bardağı tereyağı;
10 -12 adet kiraz domates;
2 adet yeşil soğan;
Fesleğen;
Tuz.


Hazırlanışı: 
          
*3 bardak suyu tuz katarak kaynatın.

*1 bardak su ile mısır ununu boza kıvamına getirin ve kaynayan suya yavaş yavaş dökün.

*Polentayı sürekli karıştırarak pişirin.

*Tere yağını eritip pul biberini ekleyin.

*Kiraz  domatesleri ikiye kesip bir miktar zeytin yağında çevirin.

*Tere yağın yarısını polentaya yedirin.

*Polenta hazır olunca yayvan bir kaba boşaltın, üzerine kiraz domateslerini dizin, ince kıyılmış yeşil soğanları ve fesleğeni serpiştirin. En sonunda kalan tere yağını gezdirin.

Afiyet olsun.