Kiraz domatesli polenta (Mamaliga)

Malzemeler:

200 gr. mısır unu;

3-4 bardak su;

Yarım su bardağı tereyağı;
10 -12 adet kiraz domates;

2 adet yeşil soğan;

Fesleğen;

Tuz.

Hazırlanışı: 

          

*3 bardak suyu tuz katarak kaynatın.

*1 bardak su ile mısır ununu boza kıvamına getirin ve kaynayan suya yavaş yavaş dökün.

*Polentayı sürekli karıştırarak pişirin.

*Tere yağını eritip pul biberini ekleyin.

*Kiraz  domatesleri ikiye kesip bir miktar zeytin yağında çevirin.

*Tere yağın yarısını polentaya yedirin.

*Polenta hazır olunca yayvan bir kaba boşaltın, üzerine kiraz domateslerini dizin, ince kıyılmış yeşil soğanları ve fesleğeni serpiştirin. En sonunda kalan tere yağını gezdirin.

Afiyet olsun.