4 Ağustos 2014 Pazartesi

Közlenmiş patlıcan ve biber salatası






Malzemeler:

3 adet orta boy patlıcan;
5-6 adet kırmızı kapya biberi;
3-4 diş sarımsak;
Limon;
Zeytinyağı;
Maydanoz;
Tuz.

Hazırlanışı:



*Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra folyo kağıdı ile sarın.

*Ocağın üzerinde közleyin.

*Biberleri de közleyin.

*Közlenmiş patlıcanları hemen soğumadan soyun ve üzerine limon sıkın.





*Patlıcanları küçük küçük doğrayın, ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin.

*Közlenmiş biberleri şerit şeklinde kesin.

*Salatayı zeytinyağı ve tuz ile lezzetlen dirin, maydanoz ile süsleyin.

Afiyet olsun.