Fındık ezmeli kurabiye

Malzemeler:

1 adet yumurta;
1 su bardağı şeker;
2 çorba kaşığı yoğurt;
125gr. tere yağı;
1 paket vanilya;
1 paket kabartma tozu;
Bir tutam tuz;
Un;
Tahinli fındık ezmesi.

Hazırlanışı:Tereyağını şeker ile çırpın, yumurtayı ekleyin, biraz daha karıştırın.

*Sonra yoğurdu, tuzu, kabartma tozu ve vanilyayı katın.

*Yavaş yavaş unu ekleyin,  yumuşak hamur elde edin.

*Hamurdan 4 beze yapın, her birini streç filmin üzerinde merdane ile dörtgen şeklinde ince açın.

*Açtığınız hamurların  üzerine tahinli fındık ezmesini eşit şekilde yayın.

*Sıkı rulolar yapın (sucuk kalınlığında),  streç  kağıdı ile  sarın,  sonra  iki tarafından  sosis gibi  sıkıştırın.

*Hazırladığınız ruloları derin dondurucuda bekletin.

*20-30 dakika sonra çıkartın,  isterseniz  donmuş  hamuru  tezgahın üzerine vurarak  dörtgen  şekil verebilirsiniz. Keskin  bıçak ile ince dilimler  kesin.

*Önceden  ısıtılmış  fırında  pişirin. 

Afiyet olsun.