15 Ağustos 2014 Cuma

Domates çorbası


Domates Çorbası

Malzemeler:
6-7 adet orta boy domates;
1 adet küçük soğan;
1 diş sarımsak;
1 çorba kaşığı un;
Kara Biber;
Taze kekik;
Arzu ederseniz 1 tepeleme çorba kaşığı kaymak;
Tuz.
Hazırlanışı:
*Zeytin yağında kıyılmış soğanları soteleyin.  İnce ince kesilmiş sarımsağı katın 2-3 çevirip rondoda kıyılmış domatesleri ekleyin.
*Domateslerin çiğ kokusu gidince arıca kavurduğunuz 1 çorba kaşığı unu ilave edin ve yavaş yavaş suyunu ekleyin. Homojen olması için sürekli karıştırın.
*Tuz ve kara biber ile çorbayı lezzetlendirin.
*Çorbanın kıvamını dengelemek için biraz daha su ve ya un ekleyebilirsiniz.
*Çorba pişince pürüzsüz olması için arzu ederseniz blender ile karıştırın. Lezzetine lezzet katmak için kaymak da koyabilirsiniz.
*Çorbanın son halini vermek için taze kekik serpiştirin.
*Domates çorbasını rendelenmiş kaşar ve ya tereyağında kızartılmış minik ekmek küpleri ile servis edin.
Afiyet olsun.