Domates çorbası

Domates Çorbası

Malzemeler:

6-7 adet orta boy domates;
1 adet küçük soğan;
1 diş sarımsak;
1 çorba kaşığı un;
Kara Biber;
Taze kekik;
Arzu ederseniz 1 tepeleme çorba kaşığı kaymak;
Tuz.

Hazırlanışı:

*Zeytin yağında kıyılmış soğanları soteleyin.  İnce ince kesilmiş sarımsağı katın 2-3 çevirip rondoda kıyılmış domatesleri ekleyin.

*Domateslerin çiğ kokusu gidince arıca kavurduğunuz 1 çorba kaşığı unu ilave edin ve yavaş yavaş suyunu ekleyin. Homojen olması için sürekli karıştırın.

*Tuz ve kara biber ile çorbayı lezzetlendirin.

*Çorbanın kıvamını dengelemek için biraz daha su ve ya un ekleyebilirsiniz.

*Çorba pişince pürüzsüz olması için arzu ederseniz blender ile karıştırın. Lezzetine lezzet katmak için kaymak da koyabilirsiniz.

*Çorbanın son halini vermek için taze kekik serpiştirin.

*Domates çorbasını rendelenmiş kaşar ve ya tereyağında kızartılmış minik ekmek küpleri ile servis edin.

Afiyet olsun.