Peynirli börek

Malzemeler:
3 adet yufka;

2 adet yumurta;
Yarım su bardağı süt;
Yarım su bardağı tereyağı;
150-200 gr. beyaz peynir;

Hazırlanışı:
*Yufkaları tezgahın üzerine teker teker yayın ve her yerine değecek şekilde eritilmiş tere yağı ve çırpılmış  yumurtalı süt karışımından sürün.

*Sonra yufkayı 6 eşit üçgene kesin.

*Yufka üçgenini geniş kısmından başlayarak yelpaze gibi büzüştürün, uçları  yayın ve üzerine peynir koyup dolayın. Ters çevirip fırın tepsisine yerleştirin.

*Üzerlerine yumurta sürüp, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.