Limonlu, Hindistan cevizli kurabiye

Malzemeler:
2 adet yumurta;

Yarım su bardağı tereyağı;

1 su bardağı şeker;

3 çorba kaşığı yoğurt;

1 paket kabartma tozu;

Yarım paket vanilya;

1 adet limon kabuğu rendesi;

Un;

Hindistan cevizi.

Hazırlanışı:

*İki yumurta sarısı, tere yağı ve şekeri çırpın,  yoğurdu,  kabartma tozu,  vanilya  ve limon kabuğu  rendesini  katın.  Yavaş  yavaş unu katıp,  yumuşak  hamur  elde edin.

*Hamuru dört topa ayırın, tezgahın üzerinde, her birine ince oklava şeklini verin.

*10 cm uzunluğunda parçalara kesin.

*Her birini yumurta akına batırın,   ‘’S’’  şeklini verip,  yağlı kağıt serilmiş  tepsiye  dizin.  Üzerlerine Hindistan cevizi serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış   200 C fırında  pişirin.

Afiyet olsun.