Girit usulü kabak

Malzemeler:

6 adet küçük boy kabak;

200 gr. kıyma;

5-6 adet yeşil soğan;

3-4 diş sarımsak;

Yarım demet nane;

Yarım tatlı kaşığı biber salçası;

Yarım tatlı kaşığı domates salçası;

Kimyon, kara biber;

Yarım su bardağı kaşar.

Hazırlanışı:

*Kabakları dört parçaya sonra ortadan tam ayırmadan ikiye kesin.

*Zeytinyağında hafifçe kızartın.

*Kıymayı kavurun, sonra sarımsağı, salçaları ve baharatları ekleyin.

*Kıyma piştikten  sonra ocaktan indirin ve kıyılmış nane ve soğanı ekleyin.

*Kızartılmış kabakları fırın kabına dizin üzerine kıymalı harcı dökün. En üstüne rendelenmiş kaşar serpiştirin.

*Yemeğin üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Afiyet olsun.