Çalkama

Malzemeler:

1 demet ıspanak;
1 su bardağı lor peyniri;

1 adet yumurta;

3 adet yeşil soğan;

3 çorba kaşığı (tepeleme) un;

1 tatlı kaşığı nane;

Yarım su bardağı zeytinyağı;

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar.

Hazırlanışı:

*Yumurtayı çırpın, peyniri unu ve zeytinyağını ekleyin ve biraz daha karıştırın.

*Sonra doğranmış ıspanağı, soğanı ve naneyi katıp yumurtalı karışıma yedirin.

*Hazırladığınız harcı fırın kabına boşaltın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

*Ispanaklar yumuşayınca üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin.

*Üstü kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.

*Çalkalamayı ılık servis edin.

Afiyet olsun.