Pizza - patlıcan, Parmesan peyniri .....

Malzemeler:

1 top hazır hamur;

2-3 adet patlıcan;

10-12 adet zeytin;

Domates salçası;

1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri;

Taze kekik;

Maydanoz;

Susam.

Hazırlanışı:

*1 adet hazır ekmek hamurundan iki tane pizza hazırlayın.

*Hamuru  yağlanmış tepsiye çok ince olacak şekilde yayın.

*Üzerine domates salçası sürün;

*Patlıcanları soyup ince dilimlere kesin. Suda bekletip,  güzelce kurulayın ve çok az yağda kızartın. Yağlı olurlar ise havlu kağıdı ile fazla yağı emdirin.

*Kızarmış patlıcanları pizzanın üzerine dizin, çekirdekleri ayıklanmış zeytinleri de koyun.

*Taze kekik ve rendelenmiş kaşarı serpiştirin.

*Pizzanın kenarlarına susam serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.