2 Aralık 2014 Salı

Tahin fındık ezmesi ve Mascarpone peynir kremalı Cupcake


Malzemeler:
hamuru için:

2 adet yumurta;
Yarım su bardağı şeker;
3/4 su bardağı tere yağı;
2/3 su bardağı yoğurt;
1+ 1/4 su bardağı un;
1 paket kabartma tozu;
1 paket vanilya;
1 çorba kaşığı kakao;
1 tutam tuz.

Krema için:
2-3 çorba kaşığı fındık ezmesi;
4 çorba kaşığı tahin;
2-3 çorba kaşığı Mascarpone peyniri;

Hazırlanışı:



*Yarım su bardağı şeker ve 3/ 4 su bardağı tere yağını çırpın, teker teker yumurtaları ekleyin,  2/3 su bardağı yoğurdu, sonra da kabartma tozu, vanilya ve tuzu katın.

*Hafif çırparak unu ekleyin.




*Küçük kek kaplarına kağıt kaplar yerleştirin ve hamuru paylaştırın.

*Hamurdan bir miktar ayırın, kakao ekleyerek karıştırın ve kaplara dökün.

*Önceden ısıtılmış  180C  fırında pişirin.

*2-3 çorba kaşığı fındık ezmesi ve 3-4 çorba kaşığı tahini çırpın sonra Mascarpone peyniri ekleyin. Ben kremayı biraz dirili bıraktım.

*Soğumuş keklerin üzerine kremayı sürün.
Afiyet olsun.