Yoğurtlu kabak salatası

Malzemeler:

1 adet orta boy kabak;

2-3 diş sarımsak;

1 su bardağı yoğurt;

3-4 sap dere otu;

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz;

Tuz;

Zeytinyağı.

Hazırlanışı:

*Kabağı rendeleyin ve çiğ kokusu gidene kadar zeytinyağında sote edin. Kabak fazla yumuşamamasına dikkat edin. İnce kıyılmış sarımsakları da kattıktan sonra bir iki kere daha çevirin ve ocaktan alın.

*Kabak soğuduktan sonra dövülmüş cevizlerin yarısını, kıyılmış  dere otu ve yoğurdu dikkatlice karıştırın.

*Salatayı servis tabağına aldıktan sonra kalan cevizler ile süsleyin ve biraz zeytinyağı gezdirin.

Afiyet olsun.