Patlıcanlı kabaklı lavaş pizza

Malzemeler:

Mini boy lavaş;

2adet patlıcan;

1 adet kabak;

1 su bardağı Parmesan peyniri ve ya eski kaşar;

Chedar peyniri;

Dil peyniri;

Pesto sosu için:

1 küçük demet fesleğen;

5- 6 dal taze kekik;

2-3 diş sarımsak;

1 avuç ceviz;
2-3 çorba kaşığı krema.

Hazırlanışı:

*Patlıcanları kalın dilimlere kesip suda bekletin.

*Patlıcan ve kabak dilimlerini fırın tepsisine dizip üzerine biraz zeytin yağı gezdirin ve fırında pişirin.

*Pesto sosunu hazırlamak için fesleğeni, kekiği, cevizleri, kremayı ve sarımsakları blender ile kıvamlı sos oluncaya kadar karıştırın.

*Lavaşların üzerine patlıcan  ve kabak dilimlerini yerleştirin, sonra pesto sosu ve birer parça peynir çeşitlerinden  serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.