Kabaklı graten

Malzemeler:

3-4 adet kabak;

1 adet küçük boy soğan;

1 adet yumurta;

1 su bardağı rendelenmiş peynir (ben azar azar 4 çeşit kaşar peyniri kullandım);

2-3 çorba kaşığı un;

Bir tutam dere otu ve maydanoz;

Kara biber;

Zeytinyağı.

Hazırlanışı:

*İnce doğranmış soğanı zeytinyağında sote edin.

*Ocağı kapatıp dilimlenmiş kabakları ve yeşillikleri ekleyin.

*Yumurtayı çırpın, unu ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin.

*Yumurtalı karışımı ve kabakları birleştirin, tuz ve kara biber ile lezzetlendirin.

*Sonra fırın kabına döküp, fırında 10-15 dakika pişirin.

*Kabaklar hafif piştikten sonra kalan peyniri serpiştirin ve bir miktar daha fırınlayın.

*Kabaklı grateni sıcak servis edin.

Afiyet olsun.