Kayısılı turta

Malzemeler:

1 su bardağı tereyağı;

2 çorba kaşığı şeker;

2+ yarım su bardağı un;

Yarım çay kaşığı deniz tuzu;

Yarım su bardağı soğuk su;

1 çorba kaşığı limon suyu;

 1 kg. kayısı + yarım su bardağı şeker.

File badem.

Hazırlanışı:

*Turtaları market kayısı reçeli ile yapmanızı tavsiye etmiyorum, çünkü hazır reçeller genelde çok şekerliler dir. Ben reçellerimi kendim yaptığım için, tarifi de öyle vereceğim.

*Kayısıları küp şeklinde doğrayıp, yarım su bardağı şeker ekleyin ve kısık ateşte reçeli pişirin.

*Sert tereyağını küp küp doğrayın, şekeri, tuzu, limon suyunu ve 1 bardak un ekleyip elinizle yoğurun.

*Tereyağını una yedirdikten sonra kalan unu ve yavaş yavaş soğuk suyu ekleyerek turta hamurunu yoğurun.

*Hazırladığınız hamurdan  bir miktar - 4:1 buzdolabın derin dondurucu, kalanını ise soğutucu kısmına  koyun.

*Yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru açın, yuvarlaklar kesip turta kaplarına yerleştirin.

*Turtaların içine kayısı reçelini paylaştırın.

*Üzerine ise derin dondurucuda iyice sertleşmiş  hamuru rendeleyin ve file badem serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin.

Afiyet olsun.