Mercimek köftesi

Malzemeler:

1 + yarım su bardağı kırmızı mercimek;

1 su bardağı ince (kısırlık) bulgur;

1 adet küçük boy soğan;

1 tatlı kaşığı biber salçası;

1 tatlı kaşığı domates salçası;

1 tatlı kaşığı kimyon;

Kara biber;

Pul biberi;

2 adet yeşil soğan;

1 tutam maydanoz;

Zeytin yağı;

Tuz.

Hazırlanışı:

*Mercimekleri 3 bardak su ile haşlayın ve soğumaya bırakın.

*İnce doğranmış soğanı zeytin yağında sote edin, salçaları ekleyin.

*Biraz  çevirdikten  sonra önceden ıslatılmış 1 su bardağı bulguru katın, yarım bardak sıcak su ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

*Baharatlar ile lezzetlen dirin, bulgurlar kabarınca ocaktan alın.

*Soğumuş mercimeği ve ince kıyılmış yeşillikleri bulgura ekleyin ve karıştırın.

*Dondurma kaşığı yardımı ile hazırladığınız harçtan küçük toplar yapıp, servis tabağına dizin.

Afiyet olsun.