Pazılı ve pırasalı börek

Malzemeler:

2 adet yufka;

2 adet yumurta;

1 su bardağı süt;

1 kase lor peyniri;

1 demet pazı;

2 adet pırasa;

1 adet soğan;

1 su bardağı tereyağı;

Kara biber;

Pul biber;

Susam.

Hazırlanışı:

*İnce doğranmış soğanı sote edin, yumuşayınca küçük küçük doğranmış pazı ve pırasayı ekleyip bir miktar daha çevirin.

*Yufkalara önce eritilmiş tere yağı sonra süt ile çırpılmış yumurta sürün.

*Yufkaların iki kenarına sote edilmiş sebzeleri ve 1 adet yumurta ile karıştırılmış lor peyniri döşeyin.

*Her bir yufkayı karşılıklı kenarlarından sıkıca rulo gibi sarın.

*Dört parmak genişliğinde  parçalara kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.

*Üzerine  tereyağı,  yumurtalı süt karışımından sürün ve susam serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.