Şeftalili pay

Malzemeler:

2 adet yumurta;

Yarım su bardağı tereyağı;

Yarım su bardağı şeker;

1 su bardağı + 2 kaşığı un;

2 çorba kaşığı Mascarpone peyniri;

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz;

1 adet vanilya;

Yarım paket kabartma tozu.

1-2 adet şeftali.

Krema için:

Yarım kutu krema;

1 çorba kaşığı Mascarpone peyniri;

1 tatlı kaşığı pudra şekeri.

Hazırlanışı:

*Yarım su bardağı tereyağı ve yarım su bardağı şekeri çırpın.

*Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.

*Un hariç kalan malzemeleri katın, biraz daha çırptıktan sonra elenmiş unu ekleyin,  kaşık ile karıştırarak  pay hamuruna yedirin.

*Hamuru kek kabına boşaltın,  düzleşmesi için  bir iki kere kabı tezgaha vurun ve

üzerine  şeftali dilimlerini dizin.

*Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.

*Pay piştikten  sonra meyvelerin üzerine reçel sürün.

*Kremayı hazırlamak için  yarım kutu krema, 1 tatlı kaşığı pudra şeker ve 1 çorba kaşığı ( tepeleme) Mascarpone peynirini güzelce çırpın.

*Payı hazırladığınız krema ile servis ediniz.

Afiyet olsun.